Buffalo_Bos_buffali_L._chymosin_purification_and_properties

http://www.academia.edu/358606/Buffalo_Bos_buffali_L._chymosin_purification_and_properties
------------------------------------------ Best Wishes: Dr.Ehab Aboueladab, Tel:01007834123 Email:ehab10f@gmail.com,ehababoueladab@yahoo.com ------------------------------------------

Comp Biochem Physiol B Biochem Mol Biol. 1996 Jan;113(1):57-62.

Buffalo (Bos buffali L.) chymosin purification and properties.

Abdel Malak CA, Abou El Adab IF, Vukashinovic V, Zalunin IA, Timokhina EA, Lavrenova GI, Stepanov VM.

Source

Chemistry Department, Mansoura University, Egypt.

Abstract

Buffalo chymosin was isolated from abomasum mucosa extract of buffalo calves by affinity chromatography on gramicidin S-agarose followed by ion exchange chromatography on gamma-aminopropylsilochrom. Its molecular weight, 36 +/- 1 kDa, is similar to that of bovine calf chymosin. The N-terminal sequence Gly-Glu-Val-Ala-Ser-Val-Pro- coincides with that of bovine enzyme, whereas some differences were found in the amino acid composition of these enzymes. Buffalo and bovine enzyme possess similar but not identical structures. General proteolytic and milk-clotting activities of buffalo chymosin are also similar to those of bovine proteinase. pH-Optimum of its activity against hemoglobin lies at pH 4.0, somewhat higher than that for bovine chymosin, which indicates subtle differences in the functional properties of two enzymes.

PMID:

 

8936042

------------------------------------------ Best Wishes: Dr.Ehab Aboueladab, Tel:01007834123 Email:ehab10f@gmail.com,ehababoueladab@yahoo.com ------------------------------------------

Isolution and characterization of buffalo chymosin

Isolution and characterization of buffalo chymosin / Abo El-Adab, Ehab Fathi Gaber.  500 الرياضيات والعلوم الطبيعية    500 الرياضيات والعلوم الطبيعية    500 الرياضيات والعلوم الطبيعية
	تصنيف ديوى: 500 المؤلف: Abo El-Adab, Ehab Fathi Gaber. العنوان: Isolution and characterization of buffalo chymosin / بيان المسئولية : Ehab Fathi Gaber Abo El-Adab ; Supervised by Mohamed Mansour El-Sharabasy, Kamilia Adly Abd El-Malak. تاريخ النشر: 1993. الحجم: 95 p. : ابعاد الوعاء: 30 cm. ملخص: الهدف من هذه الرسالة هو دراسة انزيم الكيموزين للعجل الجاموسي الرضيع من حيث كيفية استخلاصه ودراسة الخواص المميزة له نظرا لانه لاتوجد له الدراسات الكافية مثل نظيره المستخرج من العجل البقري الرضيع,ولقد تم الحصول علي هذا الانزيم في الحالة النشطة والمستخرج من المعدة الرابعة للبعجل الرضيع من الشركة الوطنية لصناعة المنفحة بسمنود-محافظة الغربية. ملخص: Chymison is present in buffalo abomasums extract as active enzymes.acidification of an aliquote of the chymosin extract, that possessed PH5, has not increased its activity measured by milk- clotting or hemoglobin hydrolysis. الموضوع: buffalo chymosin. مؤلف فرعي: Abd El-Malak, Kamilia Adly, مؤلف فرعي: El-Sharabasy, Mohamed Mansour,

عنوان الوعاء Isolution and characterization of buffalo chymosin /
	موقع النسخة جامعة المنصورة - المكتبة المركزية - مكتبة الرسائل الأجنبية    الرقم العام 2187  التصنيف 500  رقم الاستدعاء 500. i  حالة العنصر سليم  المصدر -  السعر  رقم المجلد  الموقع على الرف -  نوع الاستعارة خارجية  فئة المقتنيات للاستعارة الافتراضي  نوع المادة مطبوع  المجموعة المنتمي إليها  بيان النسخة العنصر مستعار بتاريخ غير مستعار حالياً  ملاحظة عامة تاريخ الإرجاع المتوقع ###

------------------------------------------ Best Wishes: Dr.Ehab Aboueladab, Tel:01007834123 Email:ehab10f@gmail.com,ehababoueladab@yahoo.com ------------------------------------------